Si vive nutrendosi di poche cose, e tra queste il pane, ma anche l'acqua, il sale, l'olio, l'aceto, i dolcificanti, la frutta, la verdura, i legumi e i cereali. Sono le cose che mangiamo veramente tutti i giorni. Proprio alla qualità di queste dobbiamo fare particolare attenzione. Perchè come la goccia cadendo con il tempo scava la pietra, così questi alimenti, giorno dopo giorno, interagiscono con il nostro corpo molto più di altri che mangiamo ben più raramente. Si parla spesso di cibi biologici, ma sono ancora poco diffusi; troppo poco rispetto ai pregi e alle potenzialità.
Le ricerche monotematiche preparate per i consumatori Ecor SpA daranno maggiore consapevolezza negli acquisti.
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- Sua maestà il pane (Articolo su Terra Nuova)
- Gli oli commestibili
- Il bucato ecologico ieri e oggi
- I detersivi fai da te
- Lo zucchero e gli altri dolcificanti
- Le piante aromatiche e officinali
- Frutta, verdura, ortaggi e succhi biologici
- Conoscere le farine
- I cereali in generale
- La versione integrale della storia di Biancaneve e i 7 cereali (ricette scritte e sperimentate dai bambini della scuola dell'infanzia)
- Il frumento, il farro, il miglio, l'avena, il grano saraceno, l'amaranto, l'orzo, il mais, il kamut, il riso, la quinoa, la segale
- Il tofu ed il seitan
- Omaggio ai legumi
- Le lenticchie, le fave, i ceci, la soia infinita, i fagioli, i piselli, la cicerchia
- Raccolta schede, frutta e ortaggio "I colori della stagione"
- Il compostaggio domestico
- L'aloe "Una farmacia in casa" con l'azienda agribiologica Alisir di Trieste
- I miniposter sull'agricoltura biologica e chimica
- Germogli biologici e germogliatori (le vitamine in casa)
- Semi oleosi
- Diamo alla pasta i suoi aromi
- La frutta secca
- La castagna
- Il vino
- La natura addosso "Ecobiancheria"
- La casa bioecologica
- Le schede degli animali utili "Natur Protection"
Le attività, le mostre ed i progetti realizzati sono state messe a disposizione dei Consumatori per dare maggiore consapevolezza negli acquisti. Tali idee hanno dato l'imput alla nascita del bimestrale "Valore Alimentare" edito da Ecor a tiratura Nazionale distribuito in tutti i inegozi biologici.
* figura di riferimento e guida per il consumatore